Desde o início da Araucária nos especializamos no fornecimento de pães artesanais para cafés, restaurantes e hotéis. Misturamos técnicas da panificação tradicional e industrial para produzir pães de alta qualidade, artesanais e padronizados, a preços competitivos e com entrega ágil. Para tartines, bruschettas, sanduíches ou na chapa… nós temos o pão certo para cada prato e trabalhamos ao seu lado para escolher o que melhor atende a sua cozinha ou projeto. Também trabalhamos com pães de tamanho econômico, que otimizam a quantidade de fatias e reduzem o desperdício.
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ARAUCÁRIA
Pães Artesanais Sob Encomenda
A Araucária abriu suas fornadas em 2015, no porão de uma casa no Rio de Janeiro. Sempre tivemos prazer em fazer pão como antigamente, com respeito ao tempo e às técnicas tradicionais. Hoje temos uma loja, trabalhamos principalmente com fermentação natural e viennoiserie,
e entregamos pães frescos em domicílio e para mais de vinte restaurantes e hotéis do Rio que usam nossos sourdoughs em seus cardápios. Ainda produzimos a poucas mãos e artesanalmente, preservando os nossos princípios, o padrão do nosso produto e o nosso amor pelo ofício. Pra gente, esse é o sabor de casa: um pão simples, feito com atenção por pessoas que admiram o processo.
